Потрібні значення FALCPA: Що виробники і постачальники їжі повинні знати

Покращення безпеки їжі та прозорості інгредієнтів є пріоритетом глобальних регуляторних агенцій їжі. У США FDA ввели значні оновлення міткування їжі, особливо за допомогою Акту про міткування Алергеном їжі та захист споживачів (FALCPA), який вимагає чіткого міткування алергеном.

Цей підручник допоможе виробникам і постачальникам їжі зрозуміти ключові вимоги для міткування FALCPA, чому вони важливі і найкращі практики для виконання умов.

Що таке FALCPA?

Щоб захистити споживачів з алергією на їжу, у 2004 році було увімкнено Акт про міткування та захист споживачів з алергією на їжу (FALCPA). Цей закон вимагає чіткого міткування спільних алергенів на пакованих продуктах їжі, відповідаючи значним проблемам громадського здоров'я.

Для виробників і постачальників їжі, виконання FALCPA - це не лише питання законних обов'язків - це також питання довіри споживачів.

Failure to comply with FALCPA allergen labeling regulations could result in penalties, recalls, or legal action, but more importantly, it can severely damage your brand's reputation.  Сьогодні споживачі все більше свідомі про здоров'я та чутливі щодо того, що вони ставлять у своє тіло. Недостатньо ясної інформації про алерген може призвести до недовіри споживачів, втрати продажів і зменшення вірності клієнтів.

Key FALCPA Labeling Requirements You Need to Know

1. Очистити ідентифікацію алергенів

According to the FALCPA, food labels must list any of the "Big 8" allergens including

● Молоко

● Яйця

● Риба (наприклад, бас, плоунд, трус)

● Орихи

● Орихи дерева (наприклад, аманди, оріхи, газельні оріхи)

● Пšeniця

● Соя

● Крустаційна коробка (наприклад, креветки, амістер, раб)

З реалізацією Акту FASTER у 2023 році сезам зараз класифікується як дев'ятий головний алерген, який потребує міткування.

Мітки їжі повинні виразно визначити сезам і його похідні речовини, наприклад, сезамова олія та тахіні. Ці алергени вище відповідають більше 90% випадків алергії на їжу в США і повинні бути ясно вказані на пакунках.

2. Потрібні форматування та розташування алергенів

ФДА вимагає, щоб виробники проголосили алергени або у списку складових, або окремо під визначенням « Вмістить ».

● У списку складових: Алергени повинні бути вказані на спільну назву (наприклад,"молоко,""горіхи") у розділі інгредієнтів. Наприклад:

Складові: пченова мука, цукр, молоко, арахісовий олій.

● Як окреме заявлення "Вмістить":"Вмістить"заява повинна слідувати за списком інгредієнтів, з виразним списком алергенів. Наприклад:

Вмістить: молоко, горіхи, пчено.

Цей вираз має бути легко бачним і розташованим у постійному розташуванні на пакунку.

3. Відкриття кросконtamination

Хоча не обов'язково за допомогою FALCPA, FDA охочує виробників включити порадуючі заяви, якщо існує ризик кросконтакту з алергенами під час виробництва. Приклади таких заяв включають:

● Можуть містити сліди горіхів.

● Виготовлені в об’єкті, що обробляє горіхи та сою.

Ці мітки обережності мають за метою попередити споживачів про потенційну експозицію алергену і допомогти їм прийняти інформовані рішення.

4. Подробиці ключів про потреби міткування Алергеном

● Розмір шрифту і контраст: виявлення алергенів повинні бути легко читати, з розміром шрифту принаймні 6 точок і чистим контрастом з тлом.

● Особливі назви: Категорії, наприклад, горіхи дерева і риба, повинні вказати точний тип, наприклад"амандаcolor"або"лосос,"а не загальні терміни,"nuts"або"риба."

Підказки про міткування Алергена для виробників і постачальників їжі

1. Позначення програмного забезпечення і автоматизації

Інвестування в міткування програмного забезпечення або інструментів автоматизації може спрощувати процес сумісності з FALCPA. These tools can help ensure your labels are accurate and consistent across different product lines, saving time and reducing errors.

Наприклад, принтери з індустріальної мітки HPRT та надпринтери з температурного перенесення можна безпосередньо інтегрувати в рядки виробництва їжі і пакування, за допомогою якого можна вдосконалювати ефективні списки інгредієнтів міткування Це допомагає компаніям підвищувати ефективність виробництва та покращувати стандарти сумісності.

2. Залишатися поточними з правилами

Правила FDA щодо позначення алергенів можуть розвиватися, тому необхідно залишатися інформаційними.

Наприклад, з оновленої мітки речовин споживання тепер потрібно, щоб мітки з їжою ясно вказали кількість « Доданих цукрів ». Ця зміна надає споживачам можливість зменшити їхній прийняття цукру і зробити здоровіший вибір, що може також впливати на вашу комп

Regularly check the FDA website and industry updates to ensure compliance.

3. Освіти вашу команду

Переконайтеся, що ваші команди виробництва, відділи пакування і персонал контролю якості розуміють важливість міткування алергеном і потенційні ризики перетинного забруднення. Сильна внутрішня програма тренування може запобігти позначенні помилок.

4. Розглянути відповідь споживачів

Настежити за зв’ язками з клієнтами та скаржами щодо інформації про алерген. Це може допомогти вам покращити ваші практики міткування алергеноми і краще вирішити проблеми споживачів. Прозоре і ясне спілкування може допомогти збудувати вірність бренда.

Для виробників і постачальників їжі, позначення алергенів FALCPA є критичною частиною регуляційної сумісності та безпеки споживачів. За допомогою спрямування ясної міткування алергенів, оновлення останніх правил і інвестиції в ефективні розв'язки міткування ви можете забезпечити, що ваші продукти залишаються безпечними і сумісними - і, врешті-решт, зберігати ваших клієнт

HPRT пропонує досконалені розв’ язки з міткуванням та кодуванням їжі, прилаштовані до специфічних потреб виробників і процесорів їжі. Наші технології, від кодування дат і поживного міткування до стеження за допомогою баркодів і 2D кодів, безпосередньо інтегруються в ваші робочі потоки пакування.

HPRT надає їжі виробникам можливість підвищити спостереження за продуктами, забезпечити сумісність з строгими правилами і підвищити вашу репутацію бренду. З'єднайтеся сьогодні з нами, щоб відкрити ваше ідеальне рішення міткування їжі!